MANUAL DE NUTRICION EN EL NIÑO CON ENFERMEDAD NEUROLOGICA

DESCRIPCIÓN

Este manuscrito ofrece una actualización práctica de laatención nutricional del niño con enfermedad neurológica moderada-grave. Estospacientes suelen tener una evolución crónica compleja con elevado riesgo dedeterioro nutricional, que incluyen los trastornos en la alimentación comocausa principal del déficit energético, junto con comorbilidades digestivas,respiratorias, ortopédicas, etc.

Desde un enfoque interdisciplinar su contenido da respuestaa los aspectos prácticos de la valoración clínica y nutricional (retos de laantropometría, micronutrientes y salud ósea), así como del soporte nutricional(cálculo de energía, recomendaciones, indicaciones de nutrición enteral,decisión de la implantación de gastrostomía y su manejo). Aborda en profundidadla disfagia orofaríngea, otros problemas digestivos y se incluyen contenidossobre nutrición en cuidados paliativos y sobre valoración de la calidad de vidadel niño y sus cuidadores. Para reforzar su enfoque práctico, cada capítuloincluye un supuesto clínico en el que se aplica de forma práctica losfundamentos expuestos previamente. Incorpora códigos QR con acceso ainformación adicional. Finaliza con anexos sobre dietas de diferentes aportescalóricos y texturas y vademécum tanto de las fórmulas de nutrición enteralpediátricas como de los principales fármacos que pueden ser necesarios en elcurso evolutivo de estos pacientes.

Los diferentes capítulos están elaborados por autores congran experiencia clínica y de investigación en los diferentes aspectos quese tratan (pediatras gastroenterólogos, nutricionistas, neuropediatras,logopedas y psicólogos, entre otros). Obra avalada por la SEGHNP y la SENPE.

ÍNDICE

1. Principales comorbilidades nutricionales ydigestivas de los niños con enfermedades neurológicas. Perspectiva global

2. Valoración del desarrollo y estado nutricional delniño con enfermedad neurológica. Retos de la valoración antropométrica

3. Cálculo de requerimientos de energía, nutrientes ylíquidos de los niños con enfermedades neurológicas

4. Seguimiento nutricional del niño con enfermedadneurológica: parámetros de laboratorio y valoración del estado demicronutrientes. Repercusión nutricional de dietas restrictivas

5. Salud ósea en los niños con enfermedad neurológica

6. Problemas de alimentación y disfagia orofaríngea enel paciente con enfermedad neurológica

7. Avances en la intervención logopédica. Nuevastecnologías aplicadas en el paciente pediátrico con afectación neurológica

8. Trastornos gastrointestinales y otros trastornosfrecuentemente asociados

9. Soporte nutricional. Indicaciones. Asesoramientodietético. Nutrición enteral domiciliaria. Cuidados de las gastrostomías

10. Atención nutricional en cuidados paliativos deniños con enfermedad neurológica grave

11. Aspectos psicosociales y calidad de vida en niñoscon enfermedades neurológicas y en sus cuidadores

 ANEXOS

 I Clasificación de la función motora en parálisiscerebral (PCI) según la escala Gross Motor Function Classification System (GMFCS)

II Requerimientos de energía y nutrientes según la edad

III Fármacos de uso más frecuente según la indicación

IV Tablas de referencia de densidad mineral ósea paracolumna lumbar

V Dietas de diferente aporte calórico (1.000, 1.200 y1.500 kcal) con y sin modificación de las texturas

VI Fórmulas de nutrición enteral pediátricas

VII Hoja informativa para padres o cuidadores sobre cuidadosde la gastrostomía

VIII Cuestionario SAGA-8 de valoración de satisfaccióncon la alimentación mediante gastrostomía

AUTORES

Cecilia Martínez Costa: Catedrática de Pediatría.Universidad de Valencia. Jefa de Servicio de Pediatría. HospitalClínico Universitario. Valencia

Elena Crehuá Gaudiza:Pediatra. Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica.Hospital Clínico Universitario, Valencia

José Vicente Arcos Machancoses: Pediatra.Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. HospitalClínico Universitario, Valencia