GESTION DIETETICA DEL SOBREPESO EN LA OFICINA DE FARMACIA

Puntos Clave

• La mejora de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor inter?s y preocupaci?n por la alimentaci?n tanto a nivel personal como profesional, y es por ello por lo que cada vez se hace m?s necesario que los profesionales de la salud incrementen sus conocimientos sobre alimentaci?n, dietoterapia y fitoterapia.

• El objetivo de esta obra es proporcionar al farmac?utico y al auxiliar de farmacia unas bases de conocimiento en el asesoramiento nutricional en las diferentes situaciones de sobrepeso, as? como la aplicaci?n de los complementos diet?ticos y manejo de diferentes herramientas, que le permita incrementar la satisfacci?n de los usuarios de estos servicios, y el incremento del peso de este ?rea en la cuenta de explotaci?n de la Farmacia.

Descripci?n

Los datos actuales revelan que la obesidad y el sobrepeso han aumentado de forma alarmante en nuestra sociedad. Esta tendencia y prevalencia, as? como sus consecuencias, han hecho que el control del peso sea un tema de gran actualidad e inter?s, lo que ha dado lugar a multitud de consejos, trucos, y f?rmulas destinados a su prevenci?n y tratamiento, aunque muchas de ellas carentes de base cient?fica y con efectos negativos para la salud.

Por su accesibilidad y cercan?a al paciente, tanto el farmac?utico como el auxiliar de farmacia poseen mucha influencia sobre ?ste, lo cual les confiere una gran responsabilidad a la hora de asesorarle en aspectos relacionados con el cuidado de su salud.

Gesti?n Diet?tica del Sobrepeso en la Oficina de Farmacia aborda todos los conocimientos que debe poseer un profesional de la oficina de farmacia para ofrecer un servicio de calidad en temas de nutrici?n. Esta novedosa y pr?ctica obra le servir? para formarse y actualizarse, le ayudar? a dinamizar su servicio y al mismo tiempo le permitir? crear un ?rea de ingresos adicional a trav?s de un servicio de asesoramiento nutricional, cada vez m?s demandado en las farmacias, desarrollando una importante labor de educaci?n sanitaria y de prevenci?n.

Basado en esta obra, la plataforma de formaci?n online de Editorial M?dica Panamericana, www.campuspanamericana.com, ofrece el curso online de Posgrado en Gesti?n Diet?tica del Sobrepeso en la Oficina de Farmacia, (curso adaptado al Espacio Europeo de Ense?anza Superior y acreditado), cuyo objetivo es capacitar al profesional de la oficina de farmacia como consultor y asesor en todas aquellas ?reas relacionadas con la nutrici?n y la dietoterapia en pacientes con sobrepeso.

?ndice de Contenidos

Pr?logo:
Prefacio

Cap?tulo 1: CONCEPTOS B?SICOS EN NUTRICI?N Y DIET?TICA:
1. Nutrici?n y Diet?tica
1.1 Definici?n de Alimentaci?n
1.2 Definici?n de Nutrici?n
1.3 Definici?n de Diet?tica
2. Nutrientes
2.1 Macronutrientes y Micronutrientes
2.2 Nutrientes esenciales y no esenciales
2.3 Obtenci?n de energ?a a trav?s de los nutrientes
3. Necesidades energ?tica del organismo
3.1 Metabolismo Basal
3.2 Gasto energ?tico por actividad f?sica
3.3 Efecto termog?nico de los alimentos
3.4 Valor energ?tico de los nutrientes
3.5 Cuantificaci?n de las necesidades energ?ticas 
4. Ingestas recomendadas de nutrientes y objetivos nutricionales en diferentes estados fisiol?gicos
4.1 Recomendaciones nutricionales generales
4.2 Ingestas recomendadas de nutrientes (IRN)
4.3 Ingestas recomendadas de nutrientes en seg?n diferentes etapas de la vida 
? Lactantes
? Ni?os
? Adolescentes
? Gestaci?n y lactancia
? Edad adulta
? Senectud 
4.4 Objetivos nutricionales

Cap?tulo 2: DEFINICI?N Y PREVALENCIA DEL SOBREPESO Y OBESIDAD
1. Estudio del sobrepeso y la obesidad, prevalencia y cuantificaci?n
1.1 Definici?n de exceso de peso (sobrepeso/ obesidad
1.2 Prevalencia
1.3 Cuantificaci?n del sobrepeso y la obesidad. Peso saludable
2. Tipos de sobrepeso y obesidad
2.1 IMC (?ndice de masa corporal)
2.2 Distribuci?n del tejido adiposo
2.3 Causas de sobrepeso y obesidad

3. El sobrepeso y los riesgos para la salud
3.1 Diabetes Mellitus y enfermedad cardiovascular
3.2 Sobrecarga articular
3.3 Problemas del estado de animo
3.4 Otros (problemas est?ticos, alteraciones de la fertilidad)
4. El sobrepeso y diferentes situaciones de riesgo
4.1 Ni?os y Adolescentes 
4.2 Embarazadas
4.3 Tabaquismo
4.4 Ansiedad
4.5 S?ndrome metab?lico (Diabetes, Hipertensi?n Arterial, Dislipemias)

Cap?tulo 3: TRATAMIENTO DEL SOBREPESO

1. Pautas nutricionales y alimentarias
1.1 Macronutrientes
1.2 Micronutrientes
2. Elaboraci?n de dietas de adelgazamiento. Dieta hipocal?rica
2.1 Pautas de confecci?n de una dieta
2.2 Tablas de composici?n de alimentos
2.3 Protocolo a seguir en la elaboraci?n de una dieta
3. Elaboraci?n de dietas de mantenimiento
3.1 Ingesta adecuada al peso saludable
3.2 Seguimiento de la dieta
4. Recomendaci?n de complementos diet?ticos y/o fitoter?picos adecuados en dietas de adelgazamiento
5. Actividad f?sica

Cap?tulo 4: MANEJO DE HERRAMIENTAS ?TILES EN EL MANEJO DIET?TICO DEL SOBREPESO

1. Fichas de control de peso y medidas antropom?tricas
1.1 Concepto de complexi?n
1.2 Peso deseable
2. Bioimpedancia(masa grasa y l?quido corporal)
3. C?lculo del ?ndice de Masa Corporal (IMC)

Cap?tulo 5: PROTOCOLO DE VISITAS EN OFICINA DE FARMACIA

1. Nuevas visitas. Recogida de la informaci?n necesaria
2. Revisiones semanales (seg?n casos)
3. Mantenimiento-Fidelizaci?n de cliente

Cap?tulo 6: DIETA DE MANTENIMIENTO

1. Fidelizaci?n del cliente
2. Elaboraci?n de dietas de mantenimiento. 
3. Complementos diet?ticos

Autores

Eugenia Auni?n Lavar?as Licenciada en Farmacia y Licenciada en Ciencia y Tecnolog?a de los Alimentos por la Universidad de Valencia

Susana Monereo Meg?as Licenciada en Medicina y Cirug?a por la Universidad Aut?noma de Madrid. Especialista en Endocrinolog?a y Nutrici?n. Jefa de la Secci?n de Endocrinolog?a y Nutrici?n del Hospital Universitario de Getafe, Madrid